Backen mit ohne Gluten
Genuss aus Leidenschaft & Notwendigkeit
Backen begleitet mich schon seit meiner Jugend – eine Leidenschaft, die mich nie losgelassen hat. Über die Jahre habe ich unzählige Rezepte gesammelt, weiterentwickelt und mit viel Freude Familie und Freunde glücklich gemacht.
Doch Backen ist für mich mehr als nur Genuss: Es ist Ausgleich und Entspannung – besonders in stressigen Zeiten.
Bild von Nadja Lützel
Warum glutenfrei? -Zöliakie in der Familie
Als in meiner Familie plötzlich Zöliakie ein Thema wurde, stand ich vor einer Entscheidung: Sollte ich meine liebsten Backrezepte aufgeben?
Für mich war klar – nein! Ich habe begonnen, meine bewährten Rezepte Schritt für Schritt glutenfrei umzusetzen. Mein Ziel: Genuss ohne Verzicht.
Bilder von Nadja Lützel
Meine eigene glutenfreie Mehlmischung
Nach vielen Experimenten habe ich eine eigene glutenfreie Mehlmischung entwickelt. Sie ist vielseitig einsetzbar und bringt Backfreude zurück in die Küche.
Mit dieser Mischung kann ich meine Lieblingsrezepte weiterhin genießen – und neue Kreationen ausprobieren, ganz ohne Gluten.
Bild von Nadja Lützel
Mein Buchprojekt & Instagram-Kanal
Meine besten Rezepte, Tipps und Erfahrungen fließen in mein erstes glutenfreies Backbuch ein. Dort zeige ich, wie vielfältig und lecker glutenfreies Backen sein kann.
Auf meinem Instagram-Account @backenmitohnegluten gebe ich Einblicke in das Buchprojekt, teile neue Rezeptideen und nehme Dich mit in meinen Alltag als leidenschaftliche glutenfreie Hobbybäckerin.
Kleiner Vorgeschmack?
Wie wäre es mit fluffigen, glutenfreien Zitronenmuffins, einem leckeren Mamorkuchen oder einem saftigen Pflaumen-Streusel-Kuchen? Im Buch und hier findest Du bald viele solcher Lieblingsrezepte!
Bild von Nadja Lützel
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